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“糖妈妈”孕期怎么吃 |
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□闫伟
孕期血糖高，不吃饿得慌。妊娠期“糖妈妈”该怎么吃呢，可遵循八大原则。
吃动平衡，有效控糖 吃动平衡即合理控制热量，其中包括选用优质蛋白，控制脂肪摄入，增加膳食纤维、维生素及矿物质摄入。适当运动，遵循由少到多、由轻到重进行一些有氧运动如散步、游泳、练瑜伽等。
进餐规律，三正餐三加餐 建议一日六餐，三正餐之间加三小餐，合理安排时间。因蔬菜含有丰富粗纤维，先吃蔬菜，然后搭配肉类和主食，有助于减少主食的摄入。少食多餐，混合多种食物进食，可以保证全日血糖相对平稳，而不至于造成急剧高血糖。
蔬菜可多吃，种类、颜色可多样 蔬菜中含多种营养素、维生素、微量元素和膳食纤维，都是孕妇必需的；进食蔬菜可增加饱腹感，使食物消化吸收延缓，利于餐后血糖稳定，也有利于通便，预防便秘。可选择红黄绿紫、叶菜、多种蔬菜，每日摄入300克~500克。
常吃肉蛋类食物，限制加工肉类 优质动物蛋白利于胎儿大脑及视网膜的发育，禽肉类脂肪含量低，建议孕妇优先考虑鱼类和禽肉类。蛋类营养价值高，也是必选之一。不建议食用肥肉和腌、熏、卤制食品。“糖妈妈”每日进食肉蛋类食物200克~250克，如鸡蛋50克/个，鱼虾类约75克，猪瘦肉或鸡肉约75克。
奶类豆类天天补，零食加餐合理选 孕妇每天应摄入300克至500克奶制品，可选择纯牛奶和无糖酸奶。另外孕妇每日需摄入20克大豆类食物。坚果类有助于胎儿大脑神经细胞的发育，建议孕妇每日上午或下午加餐时食用少量坚果，每天不要超过25克，不建议晚加餐吃。
饮食清淡，少油、少盐，无糖 饮食清淡，不吃肥肉和动物皮，不用炸、红烧等用油多的烹调方式，油每日用量为25克~30克，宜选用橄榄油和菜籽油。食用盐限制在每天6克，要避免食用糕点类零食等食物。
另外，妊娠期高血糖饮食管理还存在以下几点误区：
饮食管理就是饥饿治疗 过低的热卡摄入可能使自身的物质被消耗，导致体质下降，引起代谢紊乱。时间过长，会导致营养失衡，这样不利于糖尿病的控制，反而加重病情，过多的酮体有时比高血糖对母儿的影响更大。
饮食管理就是多吃肉少吃饭 糖尿病饮食是均衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例。肉类食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平。
饮食管理就是多吃蔬菜少吃肉 由于肉类摄入减少，会导致机体蛋白质不足，易导致患者的抵抗力降低，更易发生感染。
缺少肉类食品的食谱 由于没有脂肪的饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗。
水果可以不限制或严格限制 水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质。患者血糖稳定时可以适量选择水果，吃水果最好在两餐之间做加餐用。
（作者供职于山东省聊城市东昌府区妇幼保健院妇产科）
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