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高血压病+糖尿病该怎么吃 |
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□杨梦瑶 高血压病和糖尿病是现代生活中常见的慢性疾病，对于患者来说，合理饮食是控制病情、维持健康的关键。
控制糖的摄入
糖尿病患者必须严格限制高糖食品的摄入，包括红糖、砂糖、冰糖等各类精制糖，以及蜂蜜、巧克力等高糖零食。另外，高糖饮料，比如可乐、雪碧、各种糖水罐头也应避免饮用。冰淇淋、甜点等富含添加糖的食品同样不适宜糖尿病患者食用。尽管一些食物，比如蜂蜜被视为天然的甜味来源，但由于高升糖指数，也应该谨慎摄入。在选择蔬菜时，糖尿病患者要特别注意淀粉含量较高的蔬菜，如土豆、红薯、白薯、山药等。这些蔬菜含有较高的碳水化合物，在体内会转化为葡萄糖，从而影响血糖水平。
减少脂肪的摄入
对于同时患有糖尿病和高血压病的人来说，控制脂肪摄入是关键。高脂肪食物，尤其是油炸类食品，会加剧高血压病症状，还会影响血糖控制。因此，要调整饮食结构，减少油炸食品、高脂食品的摄入。为了更好地管理饮食，患者可以选择一些脂肪含量较低但营养价值高的食物，比如鱼类和低脂牛奶。另外，患者还要考虑增加富含可溶性纤维的食物，比如燕麦、豆类等，降低血液中的胆固醇水平，控制高血压病和糖尿病。
适当控制主食
对于活动量较小的患者，主食的摄入量建议控制在每天250克~300克，以此来满足基本的能量需求，避免能量过剩。对于轻体力劳动者，主食的摄入量可以适当增加至每天350克~400克，补充因日常活动所消耗的能量。而对于重体力劳动者，主食的摄入量要增加至每天450克~550克，确保足够的能量供应。在主食的选择上，要鼓励患者轮换食用或混合食用不同类型的主食，提高营养价值，增加饮食的多样性，增强食欲。可交替食用米饭、面条、全麦面包等主食，来摄取不同的营养成分。同时，适当摄入一些粗粮，如燕麦、糙米等，增加膳食纤维的摄入，改善消化功能。
肉蛋奶适量
对于糖尿病合并高血压病患者，应确保摄入足够的优质蛋白质，以及维持基本生理功能的必需营养素。推荐患者以富含优质动物蛋白的食物为主，比如牛奶、瘦肉、鸡蛋等。同时，为增加饮食的多样性，保持营养均衡，患者要适当摄入一些富含植物蛋白的豆制品。在控制总体摄入量的前提下，建议每天摄入肉类的量约等于两个手掌的大小，每天一个鸡蛋，一杯牛奶或豆浆，满足身体对蛋白质的需求，避免过量摄入，导致健康问题。
（作者供职于重庆市秀山土家族苗族自治县人民医院）
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