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“补气之王”——黄芪 |
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□黄艳丽
在中医药文化中，黄芪是备受人们瞩目的药材之一。如今生活节奏较快，人们越来越关注养生，黄芪因出色的免疫调节能力，深受人们青睐。
黄芪是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根，形状呈圆柱形，分枝极少，上端稍粗。黄芪的长度一般在30厘米~90厘米，直径1厘米~3.5厘米，表面有灰黄色或淡褐色的“外衣”，上面分布着纵皱纹，就像岁月留下的独特印记。
黄芪质地坚硬且富有韧性，不易折断，断面纤维性强，还带有粉性，皮部如同温润的羊脂玉，呈现黄白色，木部则是淡黄色，有放射状纹理，凑近轻嗅气味微弱，放入口中咀嚼，微甜中带着一丝豆腥味。
这些特点不仅是鉴别黄芪品质的关键，还体现了大自然赋予它的独特属性。
黄芪味甘，性微温，归脾经、肺经，被誉为“补气之王”。《本草纲目》记载：“（黄芪）耆，长也。黄耆色黄，为补药之长。”黄芪能补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血等，与人体脏腑功能的调节紧密相连，体现着中医药“天人合一”“整体观念”的文化内涵。
现代科学研究结果显示，黄芪含有黄芪多糖、黄酮、皂苷等活性成分。黄芪多糖，可以激活巨噬细胞、T淋巴细胞和B淋巴细胞等免疫细胞，增强机体免疫力，降低患病的风险。
临床研究结果表明，长期服用黄芪提取物，能明显降低感冒等呼吸系统疾病的发病风险，这为黄芪的养生功效提供了科学依据。
黄芪在养生保健方面作用广泛。对于心血管系统，黄芪能扩张冠状动脉，增加血流量，改善心肌缺血，守护心脏健康；对于新陈代谢，黄芪可以调节血糖水平，改善胰岛素抵抗，辅助治疗糖尿病及其并发症。另外，黄芪还能利水消肿，改善肾脏功能，减轻水肿症状。
在中医临床中，黄芪常与其他药材配伍成经典方剂。比如玉屏风散，以黄芪为君药，配伍防风、白术，能益气、固表、止汗，增强人体抵御外邪的能力，尤其适合免疫力低下、容易感冒的人群使用。在补阳还五汤中，也重用黄芪，可以补气、活血、通络，常用于中风后遗症的治疗，帮助患者恢复肢体功能，提高生活质量。
黄芪的服用方法简单易学。在日常生活中，人们可以将15克~30克黄芪用开水冲泡，焖15分钟~20分钟后饮用，反复冲泡至味道变淡；也可以在炖鸡、炖猪排骨时加入15克~20克黄芪，美味又养生。
体质虚弱、容易疲劳、容易感冒的人群，不妨在医生的指导下尝试使用黄芪养生。然而，感冒发热、阴虚阳亢、热毒炽盛者不宜服用黄芪，使用前应咨询专科医生。
（作者供职于河南省信阳市人民医院）
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