□许改红

   玫瑰花是蔷薇科植物玫瑰的花蕾。玫瑰花始载于明代《食物本草》。由于玫瑰花浓香艳丽，常常使观赏者留恋徘徊。因此，玫瑰花有“徘徊花”之别称。
    曾经有一个卖花的小姑娘，送给路边的一个乞丐一朵玫瑰花。乞丐回到家后，随便找了一个瓶子，把玫瑰花插进了瓶子里。
    乞丐把玫瑰花放在桌子上静静地欣赏。他突然觉得，这么漂亮的玫瑰花怎么能随便插在这么脏的瓶子里，于是决定把瓶子洗干净，这样才配得上这么美丽的玫瑰花！
    随后，乞丐发现家里脏乱的桌子、柜子都配不上这朵美丽的玫瑰花。因此，乞丐开始整理房间，并且发现自己其实也年轻帅气。从此，乞丐不再乞讨，后来还成了一位优秀的企业家。
性味功效
    玫瑰花，味甘、微苦，性温，归肝经、脾经，具有疏肝解郁、活血止痛的功效。疏肝解郁，指调畅肝的气机，抑制人的负面情绪；活血止痛，即行气活血，促进血液循环，使局部供血充足，达到止痛的目的。玫瑰花中含有香茅醇、芳樟醇、玫瑰醇等挥发性香味物质，可以帮助人们缓解疲劳、提神醒脑，给人以愉悦感。玫瑰花对肝胃气痛和跌打损伤也有独特疗效，其含有的鞣质可以抑菌、抗病毒、抗肿瘤，预防心血管疾病。另外，玫瑰花对于呕吐、便秘和偏头痛，也有很好的疗效。
药食养生
肝胃不和——茉莉玫瑰冰糖粥
    材料：干玫瑰花20克，干茉莉花30克，粳米100克，冰糖30克。
    做法：干茉莉花、干玫瑰花洗净，留几片玫瑰花瓣；粳米淘洗后浸泡30分钟，然后与干茉莉花、干玫瑰花一起放入锅中，加入1000毫升清水；待粳米煮熟时，加入冰糖搅匀，食用前撒上玫瑰花瓣即可。
    用法：早晚分服，连续服用5天。
    功效：茉莉花、玫瑰花，可以疏肝解郁；粳米、冰糖，可以补中益气。此粥具有疏肝解郁、活血调经的作用，四季皆可食用，适合心情郁闷、胃痛胃胀、痛经者食用。
淡化色斑——玫瑰柑橘茶
    材料：干玫瑰花6克，柑橘3瓣，冰糖适量。
    做法：将干玫瑰花、柑橘、冰糖一起放入杯中，冲入沸水焖泡5分钟即可。
    用法：每天代茶饮。
    功效：玫瑰花、柑橘，可以解郁理气；冰糖，可以补中益气、滋阴润肺。三者泡水，可以柔肝舒肝、理气解郁。另外，玫瑰花富含维生素C、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸，食之味道鲜美。用玫瑰花泡茶，茶质温和，味道清幽自然，散发香甜、甘美的气息，有助于新陈代谢，适用于肝郁气滞、胸胁胀痛、心情烦闷，以及慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等疾病患者辅助食疗。
情绪抑郁——玫瑰西米露
    材料：西米、蜂蜜各50克，玫瑰花、白糖各100克。
    做法：将玫瑰花洗净放入锅中，加入白糖、蜂蜜和适量水，小火熬成玫瑰酱，装瓶密封保存；西米洗净，用清水泡1小时；西米吸足水分后放入锅中，加适量清水，小火煮至米粒透明，再盛入碗中，伴入适量玫瑰酱即可。
    用法：每天一次，当主食吃。
    功效：西米，可以健脾补肺；蜂蜜，可以补益脾胃；玫瑰花，可以疏肝解郁；白糖，可以润肺生津。这几种食物结合，能改善心情，有效缓解不良情绪；长期食用，还能起到美容养颜的作用。
注意事项
    玫瑰花有促进血液循环的作用。因此，怀孕或经期妇女应避免食用玫瑰花。
    玫瑰花有收敛的作用。因此，便秘者不宜过多食用玫瑰花。
    （作者供职于河南省兰考县中医院）