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冬至节气话养生 |
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□吕沛宛 李颖颖
冬至是中华民族的传统节日，是二十四节气之一。冬至是一年中白天时间最短、黑夜最长的一天，自此之后，一年中最冷的“数九寒天”正式到来，冬至也是一年中阴阳转换的关键节气。
古有“冬至大如年”之说，人们在这一天祭祖，彼此贺冬等，也有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”之说，可见冬至是非常重要的传统节日。所谓“阴极之至，阳气始生”，是指冬至过后，阳气将开始回升。因此，冬至养生不仅要讲究“冬藏”、注重养阴，更应该讲求阴阳的平衡。
饮食养生
冬至前后饮食要营养均衡，注重食物多样化，满足人体对各类营养素的需求，建议每天摄入的食物在12种以上，每周保证25种以上。食物以温补、平补为主，少食或远离寒凉食物，主食类除了日常的米饭、面食之类，也可以选择山药、红薯、芋头等淀粉类食物代替部分主食，蔬菜类可以选择时令蔬菜，如萝卜、白菜等，多吃深色蔬菜；肉类可以选择牛肉、羊肉、鸡肉等温性食物，蛋类可以选择鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等。
此外，冬季进补要注意因人、因时、因地而异，不可盲目进补。如平素体寒者，冬季可多食羊肉、狗肉、鸡肉、韭菜、大枣、核桃、山药、桂圆等，炒菜时多加些葱、姜、蒜和传统辛温大料类，尤其注意禁食生冷食物；平素热盛体质的人，冬季食补不宜过于温热，可多食蔬菜类平补之品，如山药、银耳；相对于北方，南方气候温暖，不宜过于温补。
中医膳食
七味养生粥 黑豆15克，炒芡实15克，莲子15克，黄芪10克，生白扁豆15克，炒薏苡仁15克，陈皮3克～5克。陈皮、黄芪用纱布包煎，和其余食材同入炖锅内，高压锅30分钟，普通锅熬2小时~3小时，也可用豆浆机打碎煮熟。用于秋冬季节遇冷腹泻。此粥可长期食用，有健脾祛湿、益肾固阳的功效。
山药大米粥 山药性平，药性缓和，不燥不腻，入三焦，补三焦气阴。将山药去皮并切成约2厘米的长段，和大米一起用豆浆机打成米糊服用。此粥有益阴生津之效，尤其适合秋冬干燥之气。
四仁禽蛋粥 白果仁5克，杏仁5克，核桃仁10克，葵花籽仁10克。上药研粉，每天早晨加生姜3片，同鹌鹑蛋3个~5个蒸羹或煮粥服下。白果仁、杏仁，降气平喘；核桃仁，补肾助阳、温肺定喘；葵花籽仁性平，味甘，有补虚损、消积滞功效。葵花籽集太阳热能，能补心肺之阳。上述四仁均为植物种子，富含油脂，可润肠通便；鹌鹑蛋味甘，温平，可益气、补五脏、强肝肾。
运动养生
俗话说“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”。《黄帝内经》中记载：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳……此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”而冬至是阴阳转换的关键时期，冬至前后应适度运动，但需注意以下几点：运动开始时间不宜过早，尤其是中老年人，以免诱发心脑血管疾病，建议早上9点以后开始运动，要避风寒；运动强度不宜过大，以身体微微发热为度，不可大量出汗，以免耗散阳气，可以选择打太极拳、练八段锦、快步走等相对舒缓的项目，或者搭配健身器材进行阻抗运动，如哑铃、仰卧起坐等。
情志养生
冬季情志方面，言语耗气、多思费精血，要少思少言以养留气血。但冬季相对沉闷，人们易于产生愁闷、抑郁等不良情绪，尤其是平素阳虚体质或气郁质等人群，应注意调摄情志，可根据自身喜好，选择绘画、唱歌、听音乐、散步等方式，调畅情志，保持心情愉悦。
起居养生
天气非常寒冷，日常生活要减少外出，注意保暖，避免冻疮或其他疾病的发生。
中医干预
艾叶泡脚 用艾草10克，每晚煎水，睡前泡脚，一般每次半小时，泡到身体发热即可，不可汗出。在睡前泡脚可调整生物终，改善各系统功能，促进血液循环，增强免疫力，预防疾病。
随身灸法 用随身灸在午后灸关元穴，每次15分钟~30分钟，连续艾灸100天，可以预防脑血管疾病。因为艾草可温通十二经脉，关元穴又为一身元气之所居，人体元气充沛，则百病不侵。
中药脐贴 肉桂、丁香、吴茱萸各10克，打成粉；取药粉适量放入肚脐内，外用伤湿止痛膏固定，一般2天~3天换药1次，10天为1个疗程，间隔3天~5天再使用。从立冬到次年春分均可使用。上述药粉益火消阴、补肾助阳，暖脾胃散寒邪。
中药鞋垫 生附子27克，肉桂9克，打粉撒在鞋里当鞋垫，用来垫脚。二药大辛大热，均可补火助阳、散寒止痛、温通经脉。其性善走，既可外达皮毛，又可入脏入腑。脚不寒则身不冷。
（作者供职于河南省中医院）
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