说起肺癌的病因，想必大多数人第一时间想到的就是吸烟，然而这件生活中常见的事也会诱发肺癌，却被大家都忽略了。来自宁波的两姐妹体检时先后查出肺结节，经过一段时间的随访后，两人均确诊肺癌并做了切除手术，而这两姐妹平时从不吸烟。经了解，原来两姐妹查出肺结节后，仍忙于共同经营一家小饭馆，长期大量的烹饪油烟刺激最终诱发结节恶变，导致肺癌。

没错！油烟也会诱发肺癌！

炒炸等烹饪方式产生的厨房油烟可导致DNA损伤或癌变，是中国非吸烟女性罹患肺癌的重要危险因素之一。

厨房油烟中含有醛、苯并芘、二硝基苯酚等300多种有害物质，做一顿饭吸入的致癌物是室外新鲜空气的100多倍，厨房油烟也是PM2.5的重要来源。有数据研究，葱姜蒜入锅爆炒的时候，PM2.5瞬间超过150微克每立方米，属于中度污染；大火煎鸡蛋的时候，厨房PM2.5一度飙升至300微克每立方米，达到严重污染的级别。大量PM2.5一旦被吸入肺部，无法通过身体新陈代谢排出来，会损害肺部，引起癌变。

那么在做饭的时候应该怎么做才能避免吸入过多油烟呢？

1.尽量用蒸、煮、炖等烹饪手段

这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式，油温“八成热”时炒菜。

2. 正确使用抽油烟机，加强厨房的通风换气

烹饪时提前打开抽油烟机，厨房要经常保持自然通风，开抽油烟机的同时，厨房的窗户可稍打开一条缝，促进空气对流，协助油烟排出。关火后，油烟机再延长抽吸5分钟。

接下来咱们再来了解下肺结节

体检时查出肺结节已不是什么稀罕事儿，一般而言，初次CT检查发现的肺结节，大部分都是良性的，但仍要警惕这两种可能恶变的结节。

第一种：若大小超过8毫米，且边界清晰、呈现分叶状、边缘毛刺，结节内有空泡及血管穿行等特点，就需要定期复查。

第二种：如果结节很小，但在较短的时间呈持续增大的趋势，就需要警惕癌症风险并咨询医生意见，必要时进行手术切除。

肺结节，不纠结，一起来看看各种结节到底怎么应对！

低危结节：直径＜5mm的纯磨玻璃样结节、实性结节。

建议每年最少做一次肺部CT检查。连续3年，如果没有变化，则可以逐渐减少肺部CT的检查，如果有增大，则需要及时去医院就医。

中危结节：直径5～8mm的纯磨玻璃样结节、部分实性结节，直径大于8mm，无明显恶性CT征象的非实性结节。

建议3个月、6个月、12个月、24个月进行CT检查。随访时间不小于3年，如果有逐年增大的迹象，建议进行手术切除。

高危结节：长期持续存在的磨玻璃结节，直径＞8mm的部分实性结节，直径≥15mm的实性结节，特别是有分叶、毛刺、胸膜牵拉等征象的，

需要高度重视，尽快去正规医院寻求专业医生帮助。

（郑州人民医院胸外科 王梦）